開封後は缶に移して普通に使っていただければお味は変わりません。 ただ、時々しか飲まないといわれる場合は「しっかり括って冷凍」してください。 冷蔵庫より匂いがお茶に移りません。そのまま冷凍庫からだしてすぐにお湯を注いで飲んでいただけます。常温にもどす必要はありません。残りはすぐに冷凍しておいてください。 （例外「新茶」は冷凍が効きません。風味がなくなります。ご注意ください。） 全てお茶は湿気と高温を嫌いますが、生産農家からの直送ですので品質は最高の状態でお手元に届いています。どうぞご安心ください。

ただし、上級の煎茶と玉露に関してはお湯の温度を低く（６０度近く）してゆっくりと多めの茶葉を使っていれてください。 煎茶より玉露はお湯の量が半分くらいとなりますが、それは好みにもよります。あっさりと玉露を淹れるときにはお湯の量も煎茶に近くしてください。熱湯玉露は高めのお湯でコクを引き出します。 焙じ茶と玄米茶は９０度でいれてください。高い温度でぱっと香りを出して早めに急須から湯のみに移します。 どれにいたしましても、最後の一滴の茶を搾りきるように煎れていただくのがお味を出すコツです。

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店頭には「季節のお茶」と「松菓堂弁当」のみ、置いております。それ以外のオンラインの商品につきましては、直メールで、電話で、ご注文いただきましたら、店に届けまして店頭にてお渡しいたします。お支払いもその時にしていただけ、送料はかかりません。
日本茶は紅茶などと比べましてもデリケートで、蔵出しが最高のお味の状態です。
お手元に届くまでの管理は低温蔵を併設する茶畑吉田銘茶園が一番です。卸問屋、小売店、などでも品質管理にはそれは気をつけておられる事と存じますが、それでも仕分け、発送、倉庫での待ち時間など、お茶にとってはけしてプラスにはなりません。最短、最上のコンディションでお届けいたすため光泉洞の店頭には商品は置いておりません。