2023年10月– date –
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料理・食材
キウイが腐るとどうなる?腐ったキウイの見分け方と長持ちする保存方法
キウイが腐ると、身が柔らかくなりすぎたり、苦く感じたりなど様々な変化があります。 キウイって手頃に買えて栄養価も高く、朝ごはんやおやつにぴったりの果物ですよね... -
料理・食材
ココアにもカフェイン、寝る前に飲んでもいいの?眠れなくなるのでは?
ココアにもカフェインが含まれてることは、ご存知でしょうか? コーヒーにはカフェインが含まれてることは知ってる方も多いと思いますが、ココアにも含まれてるのは知ら... -
料理・食材
サツマイモ切ったら黒いけど。低温障害ってこれか
さつまいもを切った時に、中が黒くなっているときがありませんか? 黒くなるのにはいくつか理由がありますが、冬場や、冷蔵庫に入れっぱなしにしていて黒くなったとしら... -
料理・食材
カヌレに蜜蝋を塗るのはなぜ?バターやはちみつで代用できるのか
カヌレに蜜蝋を塗るのはなぜかと言うと、焼きあがりの表面をパリッとさせるためです。 カヌレとは、コロンとした可愛い形をしたフランスの伝統的な洋菓子です。 自宅で... -
料理・食材
お弁当のご飯、おにぎりの冷まし方|急ぎの時は冷蔵庫?唐揚げなどのおかずはどうする?などまとめて紹介
お弁当に熱々のご飯を詰めて蓋をしてはダメですよ! 忙しい朝にバタバタとお弁当を作って出来たてを学校や職場に持って行ったりしてませんか? それ、食中毒になってし... -
料理・食材
キャベツの千切りを水にさらす意味あるの?さらす時間や水切り・保存のポイント
なぜ、千切りキャベツは水にさらすのでしょうか? 千切りキャベツは、ナスやゴボウなどの”アクを取る”というのとは、異なった理由で水にさらします。 その理由は千切り... -
料理・食材
シャインマスカットは体に悪い?良い?ブドウの食べ過ぎで下痢や腹痛になる理由・1日何粒ならOK?
シャインマスカットは体に悪い?良い?どうして下痢や腹痛になるの? きれいな薄緑の大きな粒は甘くてジューシーで皮が薄くて種もないし食べやすくていいのに、ネットを...
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